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黄俊郎茶叶是酸性还是碱性 茶叶属于什么食品

  茶叶是在普遍不过的东西,很多人并不喜欢喝白开水,因为白开水淡而无味,而茶叶就是纯天然的饮品,不仅可以补充水分,还可以保健身体。不过对于茶叶的属性,很多人都不是很清楚,茶叶是酸性还是碱性呢?感兴趣的朋友不妨接着往下看。

  1、要区分某个事物的酸碱度,我们可以用ph试纸来检测,ph值小于7的是酸性,而大于7的则是碱性。将茶叶放入杯子里面,再加入热水冲泡,我们将ph试纸放到茶水里面检测,可以看到,大多数茶水都是呈酸性的。当然,不同的茶叶酸碱度是不同的,一般红茶是酸性最强的,而绿茶一般呈碱性。

  2、不过,这些所谓的酸碱度,都是从表面来看的,但是,食品的酸碱度,却是要看实物经过消化吸收后在人体代谢产生的产物来区分,如果代谢产生的是钙、钠、镁等阳离子,则是碱性食物,如果产生的是阴离子,则是酸性食物。从这个方面来看,茶叶其实是碱性的。

  1、我们首先来看一下食品的定义,我国相关法律规定,食品就是给人类食用或者饮用的物品,不过,并不是以治疗为目的而生存的。所以,茶叶是食品,其加工制作都要严格按照食品安全法来,且需要取得相关资质才行。

  2、我国的茶叶有很多种,按照发酵程度可以分为红茶、绿茶、乌龙茶等多个品种,因而,很多人则会认为茶叶是发酵食品或者不发酵食品。其实,这是一个误区,加工茶叶的过程中,所谓的发酵,并不是实际意义上的发酵。